鲑鱼炒饭 1人份 适合1岁以上 材料：白饭100克、鲑鱼20克、红萝卜10克、玉米粒10克、洋葱10克、青豆仁5克、蒜末少许、盐1克、油1/2小匙 做法：1、将红萝卜、洋葱切小丁备用。 2、鲑鱼切丁汆烫备用。 3、起油锅放入鲑鱼丁、洋葱丁、红萝卜丁、蒜末一起拌炒约1分钟，至香味溢出后放入白饭，转大火...
Q、什么食物含铁多?什么铁容易吸收? A、含铁多的食物包括动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄…；植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜…及海产中的海带、紫菜等。 食物中的铁分血红素铁及非血红素铁两大类，血红素铁容易被人体吸收，吸收率可为非血红素铁的约5倍。如对正常成人的研究，对食物中的血红素铁平均吸收率约为25%，非血...
悖论一：不能空腹喝 有人说空腹喝牛奶会把当作能量白白耗掉，实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，会先分解供能、节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪 ，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。不满一岁的婴儿都可以空腹喝牛奶，证明牛奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。在来不及吃早饭时...
秋风一来，在带走空气中的湿气，让人感觉神清气爽的同时，也将皮肤中的“湿气”一起带走了。眼看着皮肤失去光泽、头发也有些干枯，除了需要及时换上更滋润的保养品外，也别忘了把食谱调整一下。 秋季饮食调理的总原则，就是“燥者润之”。根据中医所说的“秋冬养阴”，此时应多食用一些滋阴润燥的食物。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，...
点破迷津法 法1 科学合理喂养，以防养成偏食、厌食习惯 及时适时添加离乳食品，促进宝宝对多种食物的口感及味觉、嗅觉的形成和发育；正确对待宝宝最初出现的“偏食”表现，切不可态度生硬，也不可娇纵宝宝的不良饮食习惯，如碰到爱吃的食物，就不加以节制地过食，最终导致伤食，而不喜欢吃的东西一点也不吃；妈咪要以身作则，不要在...
营养关怀 厌食宝宝最爱“醋” 孩子哭哭闹闹不想吃饭是妈妈们最烦心的问题。想要增强孩子的食欲，使孩子由"不想吃饭"变成"想多吃饭"，有一个秘密武器可以帮助小朋友摆脱厌食的毛病。 武器揭秘：食醋 食醋好处多多： ☆家长如果在做菜时添加一些香醋、米醋等作料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，从而胃肠蠕动增强、生...
近年来我国婴幼儿的生长发育和健康水平稳步提高，婴幼儿父母非常重视宝宝的智力发育，但对视觉健康，以及眼睛和学能发展的密切关系尚未引起足够重视。为了在我国更好地开展保护婴幼儿视觉发育健康工作，促进公众对婴幼儿视觉发育的关注和认知程度，日前，由中华医学会儿科分会婴幼儿保健学组和惠氏联手进行了中国首次“婴幼儿父母视觉健康和学能...
专家建议,在宝宝1岁以后可以适当给他使用食用菌.食用菌对宝宝的健康大有好处. 1.食用菌富含优质蛋白.蘑菇. 木耳.金针菇.草菇等事物中的优质蛋白 质含有17-18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果.这些蛋白质生理活性高,吸收率可高达80%以上,最适合儿童食用. 2.食...
现在很多人每顿饭都离不开荤，去麦当劳、肯德基吃洋快餐更是家常便饭。但是可能很多人不知道，大量摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果是使体内产生过量的酸性物质。当酸性物质超过了人体自身的调节能力时，人体的内环境平衡就被打破，医学术语称之为酸性体质。“酸性体质”者一般免疫力较低，常常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、...
软炸蔬菜 材料：白菜1片，芹菜1段、胡萝卜1段，柿子椒1个，鸡蛋1个，淀粉1勺，调料少许。 方法： 1.将蔬菜洗净，分别切成小片。 2.油倒入锅内加热，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油锅内，小火炸黄。 3.将炸黄的蔬菜放入盘中，用一小碟放盐作为调味。 注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不...
秋天的气候很干燥，宝宝的情绪也容易跟着变得躁动不安。上海市第六人民医院营养科主任徐辉说，宝宝们在初秋的这种反应，不单单是情绪和心理上的问题，很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的，多吃点“快乐食物”能有效缓解秋燥。 受访专家：徐辉，中国营养学会专家，上海市第六人民医院营养科主任。 擅长：糖尿病营养、儿童营养、孕...
深受宝宝喜欢又容易做的辅食是怎么样的？快来看看几位巧手妈咪的分享吧。还有具备特别功能的辅食推荐呢。一起来学一下吧。 辅食特别篇 改善便秘的芝麻拌芋头 材料： 小芋头2个、白芝麻15克、白砂糖3克、黄油少许 做法： 白芝麻放入平底锅，以小火慢慢焙熟，碾成末。 芋头洗净，上锅蒸熟，去皮，捣成泥状...
春天万物生机盎然，小儿在此季更是生机勃勃，身体各组织器官功能活跃，耗能增加。市中医院儿科主任叶冬兰介绍，莲子百合羹可以补脾益胃润肺、宁心安神，非常适合脾虚的孩子春季食用。 具体做法是:莲子15克、干百合15克、薏米30克、土鸡蛋1个、白糖适量。莲子去心，与百合、薏米同放在沙锅内，加适量清水，慢火煮至莲子肉烂，取鸡蛋...
我儿子从小胃口就不好。一次听母亲谈起，我弟弟小时候最喜欢吃肉，经常因食肉过多出现腹胀、腹痛。每次出现这种情况，母亲都会用山楂肉90克，炒焦碾成细末，每次取15克，让弟弟用温水服下。一般服用2次后弟弟的症状就缓解了。我让儿子也试试这个方法。没想到，不到半个月，儿子的胃口就好了，而且从此以后，也没有动不动就喊“肚子不舒服”...
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切 所需材料： 炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g， 核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。 过程： 把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用；取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。 贴士：若粉碎一次出...