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花生猪蹄汤
材料 猪蹄1只、花生仁45克。
调料 盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。
做法
1、葱洗净，切段；姜洗净，切片。
2、猪蹄洗净，剁块，焯烫撇净血水和浮沫，捞出备用。
3、沙锅置火上，将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中，先以中火煮沸，转小火续煮2小时，加盐调味。
4、再煮半小时，放入味精调味即可。