什锦甜粥详细介绍 制作工艺 1.将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。 2.将洗净的绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成熟时，加入开水，将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖、调匀，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。 。 工艺提示 简单的话，可单用葡萄干和粳米按1：2的比例煮粥，用葡萄干...
荞麦白果竹丝鸡汤详细介绍 制作工艺 1. 荞麦、芡实、车前子（布包）、生姜、红枣(去核)洗净。 2. 白果去壳取肉。 3. 鸡肉洗净，切块。 4. 把竹丝鸡、荞麦、白果、芡实、车前子、生姜、红枣放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。 工艺提示 乌鸡肉又称竹丝鸡肉。 相关人群 适于4～6个月的孕妇...
红豆米枣粥详细介绍 制作工艺 1.红豆洗净，在清水中浸泡8小时以上。 2.红糯米洗净，在清水中浸三四个小时。 3.红枣洗净，放入锅中加入泡过的红豆和红糯米，再加入五六杯水同蒸，直到开关跳起。 4.最后，加入红糖拌匀就可以了。 食谱营养 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对...
黑米埋珍珠详细介绍 制作工艺 1.黑糯米用清水浸30分钟，洗净。 2.椰汁、细盐同件匀待用。 3.将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔(约1小时)。 4.将粟米粒放入上项材料中拌匀，倒入深碗中，待进食时加入椰汁便成。 工艺提示 粟米就是小米；黑糯米就是紫糯米 食谱营养 糯米(紫)：紫米富含蛋白...
南瓜蒸肉详细介绍 制作工艺 1. 将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝，取把作盖，挖净瓤； 2. 猪肉刮洗干净，切成0.3厘米厚、5厘米长的片； 3. 将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成粗粉； 4. 葱、姜洗净，切末； 5. 猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀，加入米粉再拌匀，装入南瓜内； 6. 盖...
黑米粥详细介绍 制作工艺 1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。 2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。 工艺提示 根据口味，可以在食用时加入白糖。 菜品口感 柔腻可口。 相关人群 本菜适宜怀孕早期食用。 食谱营...
南瓜排骨汤详细介绍 制作工艺 1. 猪排骨洗净后斩断； 2. 老南瓜洗净切大片； 3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净； 4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水； 5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。 相关人群 此汤适用于孕妇及身体虚弱者食用。 食谱营养 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋...
橘子凉拌蔬菜详细介绍 制作工艺 1. 将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。 2. 将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。 3. 将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。 工艺提示 制作中选择橘子罐头。也可以淋上无油的调味酱，当然...
黑枣猪心汤详细介绍 制作工艺 1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。 2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。 相关人群 此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。 食谱营养 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌...
桂圆炖鹌鹑蛋详细介绍 制作工艺 1. 锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸； 2. 锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。 食谱营养 桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含...
牛腱北芪党参汤详细介绍 制作工艺 1. 将牛肉（牛腱肉）原块洗净； 2. 洗净北芪、党参、桂圆肉； 3. 把适量的清水煲滚，放入牛腱、北芪、党参、桂圆肉、姜，煲至牛腱够稔为止，下盐调味即可。 食谱营养 牛腱子肉：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血...
青果炖猪肚详细介绍 制作工艺 洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味，以渴汤为主。 工艺提示 橄榄又称青果。 相关人群 本菜适宜怀孕末期食用。 食谱营养 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食...
杂锦鸡丁详细介绍 制作工艺 1. 将锅加入适量水上火烧滚开，将橄榄仁入开水中氽烫一下，捞出将水滴干。 2. 另用一锅放油烧至温热时，将橄榄仁投入炸至微黄色盛起。 3. 青豆洗净，飞水冲凉。 4. 红萝卜洗净，去皮切粒。 5. 大蒜去皮，洗净，拍剁成蒜茸。 6. 鸡肉洗净切粗粒，加入调味料（盐2克、蛋白10克、生粉4克、...
果蔬色拉详细介绍 制作工艺 1. 土豆削皮洗净，切丁煮熟； 2. 玉米粒和豌豆煮熟； 3. 苹果削皮切丁； 4. 胡萝卜切丁； 5. 香蕉切小块； 6. 洋葱切片； 7. 橙和酸黄瓜切片； 8. 将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。 工艺提示 也可用酸奶代替色拉酱。 菜品口感 色彩艳丽，清香酸甜。 相关人群 本菜...
酸甜猪肝详细介绍 制作工艺 1. 将猪肝、菠萝肉分别切成小片； 2. 木耳择洗干净撕成小片； 3. 大葱去根洗净切成葱段； 4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉； 5. 把猪肝片放入碗内，加酱油、水淀粉，拌匀上浆。 6. 炒锅上火，放入植物油，烧至六成热，下猪肝滑熟，捞出沥油。 7. 原锅内放入葱段、木耳、菠萝肉，略炒几下，...