材料 桔皮、嫩姜 。 作法 新鲜桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。 功效 舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。
[原料] 猪肉、冬菇100g，鸡蛋150g [调味料] 酱油、料酒各5g，葱、姜各3g [做法] 1． 将肉刮洗干净，切成5cm长，1.5厘米厚的片状，下油锅稍炒一下。 2． 鸡蛋放到开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下，成片后取出，切成数瓣。 3． 一片肉，一瓣鸡蛋，排放碗内，...
[原料] 白米锅粑100g，里脊肉75g，水发香菇10g，水发玉兰片25g [调味料] 料酒、红辣椒各5g，味精1g，太白粉水20g，肉汤250g，蒜片、精盐、姜片3g，醋10g，白糖、酱油各8g，葱10g，植物油500g（实耗75g） [做法] 1． 将里脊肉横着肉纹切成长5cm、宽2cm、厚0.2cm的...
[原料] 瘦猪肉50g，鸡蛋150g，冬笋15g，干冬菇3g，香菜叶1g [调味料] 五香粉0.25g，酱油5g，白糖、味精、精盐各2g，葱末6g，面粉30g，猪油500g [做法] 1．先将冬菇用开水泡开，摘去根蒂。 2．香菜洗净待用。 3．猪肉、冬笋、香菇、葱均切碎，加入酱油、白糖、味精、五香粉调和好，...
[原料] 黄鱼肉100g，肥猪肉、荸荠、荠菜各25g，鸡蛋清30g，油皮50g [调味料] 小苏打、精盐各1.5g，味精1g，葱末2.5g，面粉、干团粉各60g，料酒、香油各5g，植物油1000g [做法] 1．将加工后的肥肉、黄鱼肉、荸荠、荠菜都切成细丝，加入葱末、姜末、鸡蛋清、料酒、精盐、香油、味精调成...
[原料] 乌龟500g [调味料] 猪油、香油各100g，味精5g，精盐、葱段、姜块各10g [做法] 1．将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3cm长，2cm宽的肉块。 2．炒锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清水...
[原料] 团鱼（鳖）1000g，苹果5g，羊肉500g [调味料] 生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g [做法] 1．团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。 2．将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖...
[原料] 大黄鱼肉、水发海参各125g，火腿末10g，鸡蛋40g [调味料] 肉汤280g，料酒、精盐各5g，熟猪油、植物油各15g，葱末3g，干团粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g [做法] 1．将火腿末蒸熟。 2．将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。 3．将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 4．...
[原料] 青鱼中段400g，肥瘦猪肉200g，蛋清1份，冬笋、水发冬菇各25g，豆苗15g [调味料] 精盐、味精、干姜粉各5g，料酒、葱汁、姜汁各50g，鸡油10g，香糟100g [做法] 1．青鱼洗净，切成5cm长、2cm宽的长方块，盛在体内，加少量精盐拌匀，腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倾入鱼...
早餐―― 豆浆：豆浆250毫升 红糖煮蛋：鸡蛋35克，红糖20克 油条：油条100克 豆芽拌粉丝：黄豆芽50克，粉丝25克 [加餐] 花生煲猪脚：猪蹄25克，花生15克，粉丝50克 花卷：标粉50克 午餐―― 馒头：标粉250克 豆腐鲫鱼汤：鲫鱼50克，豆腐50克 炒土豆丝：土豆150克 ...
早餐―― 牛奶蛋花：鲜牛奶250毫升，鸡蛋35克 蛋糕：蛋糕50克 糖拌西红柿：西红柿100克，红糖15克 [加餐] 红枣粥：标一米100克，红枣20克 饼干：饼干100克 午餐―― 花卷：标粉250克 芹菜炒肉丝：猪瘦肉50克，芹菜150克 紫菜粉丝鸡汤：紫菜（不计），粉丝20克，鸡汤（...
早餐―― 猪肝粥：标一米50克、猪肝25克 煮蛋：鸡蛋35克 拌黄瓜：黄瓜50克、红糖10克 ［加餐］ 牛奶：鲜牛奶250毫升、红糖10克 饼干：饼干100克 午餐―― 肉菜包：标粉250克、猪肥瘦肉50克、小白菜150克、葱25克 小米粥：小米50克 ［加餐］ 黄豆煲猪脚：猪蹄50克、黄豆15克、 金针菜15克 晚餐...
原料：鲫鱼1条（约250克），豆腐400克 做法： 1.豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用； 2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟； 3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。 功效：益气养血、健脾胃，豆腐含蛋白...
黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。 此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成，具有补气、补血、催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。 每日一剂，连食3-5日。 原料： 瘦猪肉2...
原料：苦瓜300克、肉糜200克、开洋10克、马蹄20克、盐1/2匙、味精1/2匙、麻油、葱、姜、蒜各50克、鸡蛋一个、高汤一碗、胡椒粉、玉米粉适量。 做法：先将苦瓜切成两瓣，挖空中间絮状组织，切成3厘米宽备用；然后往肉糜中加入开洋末、马蹄丁、葱、姜、蒜末一起拌匀，调盐、味精、胡椒粉、麻油拌打后，再调蛋汁和玉米粉...