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白玉菇黑豆色拉
铁
材料
白玉菇……60g
黑豆……30g
洋葱……1/2只
紫甘蓝叶……2片
橄榄油……2小勺
柠檬汁……1/2个的量
盐、胡椒粉……少量
醋……适量
做法
1.黑豆用酱油和糖煮软。洋葱切碎。紫甘蓝叶切细丝。
2.白玉菇洗净去头，分成小朵状，放入微波炉中加热2分钟。
3.番茄碎放入微波炉中加热1分钟，与1大勺洋葱碎、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合制成色拉酱。
4.碗中放入煮好的白玉菇、黑豆、洋葱碎、紫甘蓝叶丝，拌入橄榄油、柠檬汁、洋葱碎、醋、盐、胡椒粉即可。