维生素A 维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在发展中国家，而且存在发达国家。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极其容易造成维生素A缺乏，缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。 维生素A的食物来源：萝卜和动物肝脏 ...
富含维生素A的食物：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。 富含维生素B1的食物：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏...
一场秋雨一场凉，秋季已经悄悄来临，我们在享受凉爽气候的同时，别忘了秋季是孩子疾病高发的季节，妈妈们要多加防护。蔬菜富含丰富的维生素和叶酸，满足孩子成长的部分营养需求，在干燥的秋季更应让孩子常吃。 1、菠菜 菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡...
智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。 1. 不饱和脂肪酸 脂肪中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。如果缺乏的话，很容易导致智能发育存在缺陷，永久性损害大脑功能...
人们体质不同，常见的有五种：火体、阴虚体、气虚体、寒体、燥体，这五种体质的人秋季出现的症状有所不同，解决方法也有差异。 火体 这类人比较多，多以年轻人为主。这类人在秋季会口臭、口干、唇干、上火、口角烂、牙龈烂、便秘。杨力说普通的秋季“润食”已不能缓解这些症状，因此需要喝一些中药泡饮，可...
腹泻是幼儿常见的消化系统疾病，高发于夏季。对于腹泻的患儿既要进行及时的药物治疗，同时相应的饮食调整尤为重要。 饮食原则 护理腹泻的患儿应遵循少量多餐的原则，预防脱水、暂停禁忌食物。条件允许的话，可以在腹泻停止后的半个月内，每天给孩子加一餐，以弥补腹泻期间损失的营养。 饮食方案 幼儿发生腹泻时首要的事情...
营养专家指出，儿童偏食厌食是造成贫血、软骨症、坏血病、免疫力低下、口角炎、多动症、手足抽搐、脾气暴躁、爱哭闹的原因之一，偏食高热量食物的儿童容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的儿童容易便秘，具体产生的危害如下： 1、人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等等，而这些物质在一种或几种食物中是不可能全部含有的...
每个孩子都要吃些零食，什么零食对孩子有益呢？该怎么吃呢？相信这是父母们关心的问题。 奶制品 各种奶制品(如酸奶、纯牛奶、奶酷等)含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素，因此应保证孩子每天食用。酸奶、奶酪可作为下午的加餐，牛奶可早上和睡前食用。 水果 水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸，经常吃水...
1.食谱中不可缺少的食物是什么？ 1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。 2.食物品种应该怎么选择？ 1岁后...
发生阶段：整个孕期 整个孕期，母体约额外需要补充1000毫克铁，以满足母体组织增长和胎儿所需。如果膳食中铁摄入不足，就会造成缺铁性贫血。怀孕女性中，约有 15%～20%的人有不同程度的缺铁性贫血。轻度贫血一般对母体影响不大，但严重贫血时，孕妇常因心肌供氧不足，易引起和心力衰竭胎儿发育迟缓。 饮食调理 增加...
发生阶段：孕中期到孕晚期 一般来说，大便间隔超过48小时，粪便干燥，引起排便困难就称为便秘。孕期由于胃酸减少，体力活动减少，胃肠蠕动减慢，加上胎儿逐渐增大，膨胀的子宫压迫肠道，蠕动减弱，准妈妈就容易发生肠胀气或便秘。妊娠晚期，便秘会愈来愈严重，甚至会导致孕妇腹痛、腹胀。 饮食调理 为了防止便秘，孕妇应多吃...
发生阶段：孕初期至怀孕4个月左右 约半数以上的准妈妈在怀孕早期会有不同程度的孕吐现象：出现食欲不振、轻度恶心和晨起呕吐。这一般不影响孕妇的营养素摄入。但若呕吐反复频繁发作，就会使营养素的摄入受到严重影响。 饮食诀窍可改善孕期不适 有轻度呕吐症状的准妈妈： 饮食以清淡可口为宜，忌油腻，多吃蔬菜水果等...
女性在孕育宝宝的时候最容易缺钙，在日常饮食上多注意些，对补钙很有好处。 1、早餐：麦片牛奶羹 原料：免煮麦片50克、牛奶200毫升做法：将麦片放在带盖杯子中，适量开水冲入，加盖焖5分钟。喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时，还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。 营养：主食里麦片的含钙量最高，与牛奶、黑芝麻同...
当孩子3 岁左右时，脑发育已经达到高峰。即使宝宝的身高体重仍不断增加，但脑的重量的增加却很缓慢了。所以在胎儿时期和婴幼儿时期，要特别注意补充那些益智营养素，让大脑在黄金阶段得到充足的营养。 大脑发育的阶段 0~2 岁：脑细胞快速增殖期，刚出生的宝宝脑重量为成人的25%。 2~4 岁：脑重量达到成人的80%...
引起消化(消化食品)不良的直接原因，大多是饮食不节制，暴饮暴食，以致损伤脾胃，导致消化、吸收功能失常。所以要给幼儿(幼儿食品)定时、定量进食，不能采取“填鸭”式的喂哺方法，“宁可稍带几分饥，也不宜过分饱”，才可以保证脾胃消化食物和吸收营养的时间。消化不良的幼儿，宜多...