各种海鲜不仅含有大量的高品质蛋白质和均衡的必需氨基酸，而且所含的丰富钙质更是幼儿骨骼、牙齿发育必不可少的物质。此外，鱼油中所含的脂肪酸DHA还有利于幼儿的脑部发育及智力发展。但在选购鱼和进食时应讲究科学，这样才能使孩子健康成长。 在选购鱼时应注意，新鲜的鱼眼珠呈水晶状、透明、光亮、饱满，用手触之能转动而不掉落，鱼鳃为...
各式海鲜不仅含大量高品质蛋白质，并含有均衡的必需胺基酸，而所含的丰富钙质，更是制造骨骼、牙齿的原料。此外，鱼油中所含的脂肪酸DHA，又可帮助幼儿的脑部发育及智力发展。以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，提供您几项注意的原则： A、鲔鱼沙拉三明治 鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混...
为了保证3岁的孩子有足够营养，许多妈妈按照传统食谱上提供的进补汤单，用虾、蟹和鸡等海鲜、禽类材料煲汤给孩子补身。以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，提供您几项注意的原则： A.鲔鱼沙拉三明治 鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混合在一起，拌匀之后，应立即放入冰箱冷藏，如果要出外野餐，记...
为了保证3岁的孩子有足够营养，许多妈妈按照传统食谱上提供的进补汤单，用虾、蟹和鸡等海鲜、禽类材料煲汤给孩子补身。以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，提供您几项注意的原则： 1.鲔鱼沙拉三明治 鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混合在一起，拌匀之后，应立即放入冰箱冷藏，如果要出外野餐...
海鲜焖子 材料:焖子,芝麻酱,蒜泥酱,酱油,盐,海鲜(鱿鱼,虾仁,蟹足棒...) 做法: 1.锅内刷一层油,把焖子煎出糊疙至熟,码在盘中.倒上芝麻蒜泥酱 2.锅内热油,将海鲜用酱油和盐炒熟,倒在焖子上即可.
第一，怀孕早期，螃蟹坚决不能吃。特别强调的是螃蟹大钳子的肉，会引发早期胎儿流产，是极其危险的。 第二，海鲜一定要吃熟的，万不可吃生海鲜。孕妇如果吃生海鲜，有一些寄生虫或病菌很容易被你肚子里的宝宝吸收。那个后果是不堪设想的。 第三，孕妇不宜经常食用受污染的海产品，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。对于孕妇来说，如果...
腐竹海鲜粥 腐竹海鲜粥 材料 大米……100g 虾米……50g 蟹肉棒…… 腐竹……30g 姜丝……3g 盐……少许 香葱花……10g 白胡椒粉……少许 干淀粉……少许 做法 1.虾米洗净。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。蟹肉棒切丝。 2.大米淘洗干净，锅中加入15...
材料：大米100g、虾米50g、蟹肉棒、腐竹30g、姜丝3g、盐少许、香葱花10g、白胡椒粉少许、干淀粉少许。 做法：1。虾米洗净。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。蟹肉棒切丝。2。大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。3。再改大火放入虾米、蟹肉棒丝、腐竹丝煮1...
·海鲜与啤酒易诱发痛风 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。曹大夫说如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现...
防治胆结石用红枣来食疗非常有效。山东省德州市人民医院中医科吴文设教授介绍，大枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇过多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。 另外，枣有很强的抗氧化功效，有抗衰老、预防癌症的作用。枣对心脏也有益处，它里面的芦丁是对人体非常...
卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。 广东地处沿海，海鲜自然是新鲜且品种繁多，如果要广东人放弃海鲜，那可真的像广东人不说广东话一样困难。 除了味道鲜美，海鲜具有丰富的营养。首先，大多数海鲜类食品蛋白质含量极为丰富我们就以鲜蚝为例，100克鲜蚝含有蛋白质11克，相当于350毫升牛奶的蛋白含量；含钙16...
我的孩子属于过敏性体质。前不久他皮肤上出现了风疹块，最近几天又有些气喘。请问，这是不是和吃海鲜有关?像他这样的孩子，要不要忌海鲜? 当孩子皮肤上出现风疹块或者气喘发作时，家长常常会怀疑这是吃海鲜引起的。很多人都认为有过敏体质的孩子应该忌吃海鲜，其实并不是这样的。 "海鲜"是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等...
本报讯 复旦大学附属肿瘤医院4月18日公布的一项调查显示，去年该院接诊的约700例鼻咽癌病人中70%居住在沿海地区，其中三成嗜好吃海鲜。调查还显示，经济越发达的沿海地区，患鼻咽癌的几率越高。 该院副院长郭小毛教授说，大部分海鲜中存在一种叫EB的病毒，这种病毒是鼻咽癌的诱发因素。嗜好吃海鲜者如体内缺乏抗这种病毒...
秋季，是海鲜大量上市的季节。海鲜虽然味道鲜美，但多吃对人有害。 海鲜会导致重金属蓄积：环境污染导致海洋生物的体内重金属超标，海鲜当然也不例外，所以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。 海鲜含大量致病微生物和寄生虫：若生食或加热不彻底，可能发生食物中毒、肠道传染病或寄生虫病。 ...
很多人都认为有过敏体质的孩子应该忌吃海鲜，其实未必。海鲜类食品引起身体过敏的机会并不比其它动物性蛋白质多，况且过敏源并非只有食物，像花粉、尘埃、油漆、香料、螨、药物等也会引起过敏。 如果认为孩子某次皮肤过敏或者气喘发作是因为吃了海蟹引起的，那么最好等这次过敏反应结束后1至2周，再让孩子吃少量的海蟹，并密切观察。...