很多人为了“明目”而经常摄入猪肝，还有不少幼儿园规定每周都要吃一、二次猪肝，这些做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是，猪肝真的是维生素A的最佳来源吗？ 人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入&...
三鲜汇 三鲜汇 材料 鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋清20克，嫩豌豆25克，番茄丁50克。 调料 肉汤、料酒、牛奶、鸡油、味精、淀粉、盐各适量。 做法 1. 鸡脯肉洗净，剁成肉泥。 2. 将少许淀粉用牛奶调和成汁。 3. 把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。 4. 把肉汤入锅中煮沸，下豌豆...
给宝宝明目亮晴的食谱：苋菜咸蛋猪肝汤，凤凰蛋，糖醋青椒。 人们常说：“要像爱护自己的生命一样，爱护自己的眼睛。”可见眼睛的保健十分重要。每位都希望自己的宝宝拥有一双明亮的眼睛，要达到这一点，妈妈们不妨多给 宝宝做些明目亮晴的食谱。 苋菜咸蛋猪肝汤 材料：苋菜400克，咸鸭蛋1个，猪肝150克，...
羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。下面就来看看这道宝宝明目食谱吧。 食谱原料： 韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。 韭菜炒羊肝 制作方法： ...
长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。 维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。 维生素A：维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。 ...