用料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。 制法： 1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用， 2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。 3、将...
准备原料： 新鲜牛腩500克，白萝卜500克，酱油20克，料酒5克，葱8克，姜5克，清水，盐，香油少许。 制作方法： 把牛腩成寸块，姜切片，葱切段。将牛腩、盐、葱、姜和清水放入沙锅上火煮，大火煮10分钟，清理汤表面漂浮的沫子，加入料酒、酱油小火煨1.5小时，加白萝卜小火继续煨1小时即可。
姜汁豇豆 材料 豇豆500克。 调料 姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油各适量。 做法 1. 将豇豆洗净，去蒂，去筋，切段；姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油放入碗内，调成姜味汁，备用。 2. 锅置火上，倒入适量水煮沸，放入豇豆段焯熟，捞出，过凉后，倒入姜味汁，拌匀即可。
原料：红心红薯500克，红枣、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。 制作： 1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形； 2、红枣洗净去核，切成碎末。 3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒...