广东中山大学附属第三医院营养科卞华伟 儿童的性早熟成为现今家长非常关心的问题，有媒体称“性早熟是吃出来的”，并罗列出可导致性早熟的高危饮食，如洋快餐、反季节水果、滋补汤、加有催熟剂的禽肉、豆类食品等，这些食物当中，大家应该警惕的是鸡头和鸭头。 禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分，很容易造成孩子性...
常吃荞麦面有助于孩子成长 荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。 荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起...
每年寒假过后，老师和家长会发现一些儿童在长胖了的同时，在新学期里不仅适应不了新课程的学习，成绩下降，而且性格和学习能力都有所改变。家长们往往会认为孩子假期玩得太“疯”，一时收不回心，才至于此。其实这在很大程度上与饮食有关。 春节期间，一些家长在饮食方面对孩子的要求很放松，客人来访往往也会给小孩带吃的，孩子进食...
多吃蔬菜的孩子更聪明 有关科学家在研究中发现，蔬菜的营养与儿童的智力密切相关，偏食、挑食以及厌食蔬菜对儿童大脑发育很不利。实验中，他们把一些智力偏低的儿童分成两组，第一组食用含有维生素A、C和叶酸的蔬菜及一些矿物质，第二组食用安慰剂。经过一段时间后，食用蔬菜的第一组智商要比第二组显著提高；当使用安慰剂的第二组也食...
金色鱼卷 金色鱼卷 原料：黑鱼500克、鸡蛋2只，紫菜、胡萝卜适量，高汤、盐、糖适量。 制作方法： 1.将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。 2.将打匀的鸡蛋液倒入平底锅(锅内加少许油)，做成蛋皮，备用。 3.蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥(铺的...
专家建议，孩子长高既要抓住黄金生长期，又要科学进补 人身高的增长主要经过新生儿期、婴幼儿期、青春前期、青春期四个阶段，其中出生后29天至3岁的婴幼儿期和第二性征开始发育至完全成熟的青春期两个阶段尤为明显。传统医学理论一直强调“春生夏长秋收冬藏”，现在世界卫生组织的一项研究对中国传统医学进行了相关佐证，据这项调...
金秋进补又成热门话题。而且进补的人群已经越来越低龄化。那么进补是不是就是给孩子吃保健品呢？怎样在饮食均衡的基础上做到四季进补呢？怎样在进补身体的同时，也来个精神进补？ 冬冬是个小胖子，平时老把肚子塞得满满的。冬冬的妈妈还变着花样买广告上的那个“精”、这个“素”。但不晓得为啥，孩子上课总是昏昏欲睡。直到有位朋友...
每一位受过良好教育的父母都知道蔬菜在孩子膳食中的重要性：蔬菜富含维生素C和胡萝卜素，对生长发育必不可少；蔬菜里面有钾、镁、钙、铁等多种矿物质，对维持孩子体内的酸碱平衡极为重要；蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以打扫肠道清除毒素和废物……养成从小爱吃蔬菜的良好饮食习惯，必会让孩子受益终...
自己的孩子将来是八面玲珑，成为公众人物？还是苦苦挣扎，连交个朋友都困难？这是每个怀孕期间的准妈妈都会想的问题。英国剑桥大学的一项最新研究发现，准妈妈们如能避免压力放松心情，生出来的宝宝可能更擅长交际，从而成为社会明星。 据《每日电讯》报道，剑桥大学孤独症研究中心主任西蒙·科恩教授通过研究100名儿童得出了以上...
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，儿童的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽，还有的是由于儿童有挑食的习惯。 在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免...
做妈妈 “必要的损失”―也不是没有预防的办法 伤害1：“额外的伤口”？ 剖腹产自不必说，普通的阴道分娩也常常因为宝宝比较大、临产时孕妇的会阴弹性差、阴道口狭小或会阴部有炎症、水肿等原因，需要进行会阴侧切手术来助产。最近有调查显示，在包括中国在内的很多发展中国家，有超过70%阴道分娩的新妈妈都经历过会阴侧切手术...
很多人都认为有过敏体质的孩子应该忌吃海鲜，其实未必。海鲜类食品引起身体过敏的机会并不比其它动物性蛋白质多，况且过敏源并非只有食物，像花粉、尘埃、油漆、香料、螨、药物等也会引起过敏。 如果认为孩子某次皮肤过敏或者气喘发作是因为吃了海蟹引起的，那么最好等这次过敏反应结束后1至2周，再让孩子吃少量的海蟹，并密切观察。...
本报讯（记者夏文）春节期间，几乎顿顿餐桌都有孩子们爱喝的饮料，家长们也因为过年由着孩子喝完一杯又一杯。可是现在年过完了，孩子们似乎对饮料上了瘾，再也不肯喝水了，这让不少家长烦恼不已。 北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任医师张思莱告诉记者，白开水是儿童的最佳饮品。喝白开水不仅能满足儿童对水的生理需要，还能...
在哺育孩子成长的过程中，好多家长给孩子吃的食品存在着很多误区，以为只要是贵的、孩子爱吃的就是好的，下面就是容易出现的问题： NO.1 过分迷信洋食品 从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。其实，如今的国产儿童食品从质量和包装上来看，比前几年已有很大改观，有不少已达到出口标准，因...
孩子的身高与很多因素有关，儿童营养学专家认为，在诸多后天因素中，营养是至关重要的。其中，包括5大关键点。 关键点1：饮食平衡 人体的生长，完全来自于入口的食物质量，想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保证吃入食品的样数在25～30种，比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。 推荐食品 蔬菜水果沙拉...