大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温，健脾暖胃，壮阳补肾。此菜适合儿童食用，可健身壮体。 原料： 大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、葱花、姜片、盐各适量，食油10克。 制作： 1、 将虾去壳，剔去背上的泥肠，洗净，切成薄片，...
花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。 原料： 火腿50克，花椰菜200克，食油20克，盐10克，味精3克，肉汤30克。 制作： 1、 将...
墨斗鱼含多肽物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分，有养血滋阴、补心通脉、益气强志的功效；黄瓜味甘，性寒，清热解毒，利水消肿。两者合用，有减肥的作用，适合体胖儿童食用。 原料： 黄瓜250克，冷冻小墨鱼500克，红油、海鲜酱、磨豉酱、姜粒、白芝麻、酱油、糖各适量，醋、水淀粉少许...
白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上婴儿食用，可防治营养不良症。 原料： 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。 制作： 把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。 特点： 软糯烂熟，味微甜，香甜可口。
该馅饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1和矿物质等营养素，适宜4－6岁幼儿食用。 原料：面粉150克，净菜150克，肉馅70克，香油10克，酱油8克，黄酱7克，葱花6克，姜末2克，精盐适量，味精少许。 制作： 1、 将肉馅放入盆内，加入葱姜末、酱油、黄酱、精盐、味精、水少许，搅拌均匀，最后加入香油和剁碎挤净水分的...
蝉蜕性甘平，疏风定惊，为婴儿常用药物；钩藤、浮小麦平肝镇惊、养心安神；大枣养血益脾；甘草清心火。此5味合用，镇定安神效果好，每日1剂，数剂后即可治好小儿夜啼。 原料： 蝉蜕2克，浮小麦6克，钩藤3克，大枣3枚，甘草2克，白糖少许。 制作： 以上各原料用凉水洗净，加入适量水，放入砂锅内同煮，去渣饮汤，加入白糖即成。 特点...
此菜补肾、养心、益血、镇静、除烦、安神，可治疗小儿惊吓害怕症。 原料： 猪心500克，枸杞20克，鲜蘑200克，葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒面、糖、醋、干辣椒各少许，玉米粉、酱油、花椒、食油各适量。 制作： 1、将猪心洗净，投入锅内，加入酱油、花椒、葱、姜、盐、水煮60分钟后，捞出凉透，切成极薄片。 2、鲜蘑用凉水洗净，...
鸡内金味甘平，有消积滞、健脾胃的功能；淮山为健脾益气的常用药。两料合用，起健脾和胃、消食导滞作用。鸡内金主要含有胃激素、蛋白质等，有促进胃液分泌，增强胃的酸度和消化力，为健胃消食之良药。此品主治脾虚食积引起的厌食。此粉可日服3次，每次1～3克，用温开水送服。 原料： 鸡内金、淮山各适量。 制作： 粉要研细，焙黄，不可焙...
桑葚味甘，性微寒，滋阴补血，润肠通便，含有葡萄糖、果糖、鞣酸、维生素B、维生素C等成分；肉苁蓉味甘咸，性温，质地油润，有润肠通便之功效。此两品同用，则可滋肾润肠，养血通便。对小儿体弱、血虚肠燥的大便秘结有治疗作用。可早晚分服，每次适量。 原料： 桑葚20克，肉苁蓉15克，黑芝麻10克，炒枳壳6克。 制作： 将桑葚洗净，...
豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大热，清胃降火，对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。 原料： 豆腐2块，苦瓜50克，调味品适量。 制作： 豆腐切成小块，苦瓜洗净，切成薄片，在沙锅加水适量，用文、旺火交替，煲2小时，至瓜烂、豆腐熟，再加入调味品，即成。一般用盐、料酒、味精、香油等，调成咸香味，但也可以单独加盐，压住苦味，因食者喜好...
此汤可在饭前饮用，猪肚还可佐餐食之。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚健胃养胃，散寒止呃的功效。用于因脾胃虚寒，风呃声低弱，患儿面白体弱畏塞肢凉者最为有效。 原料： 白胡椒30～50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。 制作： 先将猪肚洗净（可加盐、醋、用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲2小时左...
百合味甘、微苦、性微寒，主要有润肺止咳，清心安神的作用，因含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，故又有较高的营养价值。鳗鱼味甘，性平，能补虚益血，也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C和多糖等成分。此菜常用于婴儿疳积症。 原料： 百合100克，鳗鱼肉2...
此菜有补肝肾、缩小便之功效。可治疗小儿夜间多尿或遗尿症。 原料： 白果5枚，覆盆子10克，猪小肚100-150克，清水500克，盐少许。 制作： 1、将白果洗净，炒熟，去壳；猪小肚洗净，切成小块。 2、锅注入清水，将白果、覆盆子、猪小肚放入锅内，烧开煮熟加少许盐即成。 特点： 香鲜微咸，大孩子吃肚，小孩可喝汤。
绿豆味甘，性凉，清热除烦，利尿解毒；车前子为清热利尿的常用药。两料相配，可增加清热、利尿和除湿的作用，对小儿尿频、尿痛有治疗效果。 原料： 绿豆60克，车前子30克，糖适量。 制作： 锅内注入水，放入车前子和洗好的绿豆同煮煎汤，待汤熟，加糖调味，即可食用。
补中益气，缩小便。治小儿尿频、遗尿特效。 原料： 猪肚500克，砂仁10克，胡椒面5克，油菜100克，冬笋100克，糖、醋、酱油、料酒、蒜、姜、葱、花椒、高汤、玉米粉各适量。 制作： 1、将猪肚用醋洗净，入锅用花椒水煮熟，捞出晾凉后，切成斜片。 2、砂仁炒干后擀成细末，加入高汤、玉米粉、糖、醋、酱油调成汁。 3、炒锅烧...