儿童不吃早餐容易发胖 智利大学科研人员最近研究发现，没有吃晚餐习惯的孩子与按时吃晚餐的孩子相比，发胖的可能性要高出一倍。 智利研究人员是通过对500多名小学二年级学生进行调查后得出这一结论的。 负责此项研究的智利营养学家帕特里西亚·布斯多斯指出，由于智利人的进餐时间普遍较晚，近70%的智利家庭晚间习惯用“...
1.要选择吃糖的最好时机 如果孩子感觉到饿，不妨吃点糖，因为糖比其他食物更容易被人体吸收进入血液，快速提高血糖。孩子参加运动比赛时，也可以适当吃点糖，以补充体内所消耗的热量。 2.要加强对牙齿的保护 （1）吃糖后要漱口。 （2）吃糖时间不宜过长，一般每次不超过20分钟。 （3）不要让孩子含糖入睡，因为这样最容易损坏牙...
1.吃糖一定会发胖 糖的整体产热功效远不及脂肪，而且糖类还不能在体内大量储存。人体需要能量时，肝脏和骨骼肌中蓄积的少量糖分仅够24小时需要，其余则全部需要脂肪的援助。因此，在发胖方面，糖的贡献要远远逊色于脂肪。吃糖与发胖之间，关键在于适量，而非禁止。 2.不加糖＝“无糖” 很多无糖食品强调无糖...
★红萝卜 红萝卜是萝卜的一种，又被称为“大红萝卜”、“东北红萝卜”，为“十字花科萝卜属”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，有极高的营养价值和药用价值。 *分类 1.雌性大红萝...
小飞前段时间去体检，医生说他缺铁，是贫血的前兆，说必须让他每天吃不少于2两的肉食。这件事可真是难住了我。我家小飞一向不爱吃荤腥，平时吃饺子，如果发现馅里有肉，他宁肯只吃饺子皮也不吃馅。这可怎么办呢？后来，我忽然想到了一个招，就是变着花样让小飞吃到肉食。比如，我用猪肝汤来煮饭，再把猪肝刮成泥拌在饭里，哈哈，小飞果然中招...
★水萝卜 水萝卜又称四季萝卜、小萝卜或西洋萝卜。它是十字花科、萝卜属，一年生草本，根菜类蔬菜。红皮白瓤，皮色鲜艳光滑，瓤质洁白脆嫩，微辣中略带甘甜，一般以凉拌吃，也可热炒和做汤。 *分类和品种 按根的形态分为扁圆形和长圆形两种类型，主要品种有北京爆竹筒、锥子把，上海小红萝卜，南京扬花萝卜、樱桃萝卜等。 ＞樱桃萝卜 一...
*进退两难的局面： 鸡肉块、炸薯条、批萨、汉堡包对你的孩子有着无穷的吸引力，它的美味刺激着孩子的味蕾。每当孩子提出要吃快餐，或是走在马路上看见快餐店就用力地拉着你进去时，你是否总是显得很无奈呢？ *营养困惑： 快餐食品是饱和脂肪、高钠、高糖、低维生素、矿物质和纤维素的具有代表性的食物。 *营养建议： 如果你觉得外面的...
我的女儿云云是个很乖的小女孩。有一件事真是让我发愁，她总是吃得很少，不管我做了什么好吃的，她稍微尝一尝就再也不肯吃了。我百思不得其解，到底是什么原因呢？有一段时间，有个朋友来我家小住了几天，是她发现了其中的原因。她说，云云太乖了，运动太少了，孩子缺少运动胃口肯定不好。后来，我坚持每天带云云去散步，只要有空，就带她到小...
孩子们放暑假了，父母可给孩子制作一些防肥减肥食物。 1.虾皮卷心菜馅饼 【配方】面粉500g，卷心菜500g，虾皮30g，花椒、盐、味精、葱、姜各适量。 【制法】面粉加水，经发酵揉成面皮。卷心菜剁成细末，加盐少许腌10分钟后，再加虾皮、花椒、盐、味精、葱、姜拌匀成馅，包入面皮制成馅饼，平底锅放少量植物油，...
*菠菜 1.营养：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。含有多种维生素，尤其是维生素A。另外，草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它蔬菜明显丰富。还含有皂角苷和纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既有助消化，又能润肠道，有利于大便顺利排出体外。 2.如何挑选：菜梗红短，叶子新鲜有弹性为佳。 3.做法：最好先用开水焯一...
马铃薯猪肝 马铃薯猪肝泥 1人份 适用8个月以上 材料：马铃薯90克、猪肝30克、胡萝卜及青豆少许 做法：1.马铃薯、胡萝卜洗净切成小丁状，再与青豆仁放在锅中蒸熟。 2.猪肝切片洗净蒸熟，放凉后放入研磨碗中加入少许的水磨成糊状。 3.将蒸好的马铃薯用研磨器磨成泥状。 4.将猪肝泥及马铃薯泥混...
★水果反抗者 *进退两难的局面： 孩子不喜欢水果，苹果、橘子、香蕉，甚至是别的他一概不接受。 *营养困惑： 和蔬菜一样，水果含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，这些都是你的孩子生长发育所必须的营养素。 *营养建议： 水果和蔬菜都提供丰富的维生素和矿物质，所以，如果你的孩子不喜欢吃水果而喜欢蔬菜，他同样能够得到他所需要的...
鸡蛋的蛋清和蛋黄都有营养，但蛋黄的营养价值要高得多。55%的蛋白质存在于蛋黄中，所有的脂肪和脂溶性维生素，以及绝大部分的维生素和矿物质也存在于蛋黄中。若论卵磷脂、叶黄素、甜菜碱等保健成分，也都在蛋黄里面。蛋黄还含有胆固醇，胆固醇是婴幼儿大脑发育所必需的成分，所以宝宝绝对不能把蛋黄弃去。 蛋清主要含有清蛋白、卵粘蛋白等...
禽流感小常识 简介禽流感是由禽流感病毒引起的一种急性传染病，也能感染人类，感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等。此病可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播。 发现文献中记录的最早发生的禽流感在1878年，意大利发生鸡群大量死亡，当时被称为鸡瘟。到1955年，科学家证实其致病病毒为甲...
生菜怎么搭配最营养 生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效也是不一样的。 清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。 蒜蓉生菜...