宝宝不好好吃饭是最令妈妈头疼的事，种种“威逼”、“利诱”的手段都用过了，却仍旧无法避免孩子因为营养不均衡而导致的发育不良。天下的父母亲都希望孩子能摄取到生长发育所需一切营养物质，能避开所有不必要的脂肪和卡路里。 其实让孩子吃得开心、吃得健康并非难事，只要你学会一些“花招”： 1 即使你的孩子对所有的绿色蔬菜都...
八种食物，标榜营养健康，但实际并不是这样的，让我们一起揭开它们的真面目！ TOP1--鱼片 一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它...
黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，是夏日家庭餐桌上的“常客”，但有时候我们在市场上买到的黄瓜却是苦的。黄瓜发苦能不能吃呢？石家庄市第三医院主管营养师翟槿提醒，黄瓜发苦是不正常的现象，最好不要吃。 翟槿说，黄瓜发苦是一种生理性病害，它不同于苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，而黄瓜苦味的产生可能来源于...
北京师范大学实验幼儿园营养师郝美英提供星期一 早餐：食谱（原料/量） 馒头夹炒鸡蛋（馒头30克，鸡蛋50克）江米小枣粥（江米20克，枣3克）小西红柿（30克） 早点：食谱/量 牛奶（200克） 午餐：食谱（原料/量） 米饭（大米55克）番茄肉片（猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，番茄5克）鲜蘑豆腐（鲜蘑菇10...
春节到了，餐桌上、食品柜里，好吃的东西也多了，孩子的胃口可能突然大了许多。不过，一定要小心，不要让春节的美味伤了孩子的肠胃。 暴饮暴食伤肠胃 案例：那天刚一接班，急诊室就来了一位腹痛病人，经询问病史，得知又是一位大快朵颐、暴饮暴食后诱发疾病的患儿。近日，明明的爸爸只要有饭局就带着明明一起赴宴。酒宴的菜肴极其丰...
孩子饮食应以清淡、富含维生素与微量元素、易消化的食物为主，减少过于油腻的食物，特别是高脂肪食品。其中特别推荐的是β-胡萝卜素，它能增强身体对病原微生物的抵抗力，防止呼吸道与消化道感染。 滔滔3岁了，机灵可爱，只是身体素质差，看上去面黄肌瘦，三天两头感冒。像滔滔这种情况，医学上称为营养不良。究其症结，主要与以下...
立春以后，天气变暖，新鲜蔬菜开始陆续上市，然而很多家庭的餐桌上仍以过冬蔬菜为主。河北医大二院营养膳食科主任王景顺提醒，春季最好吃时令蔬菜。 王景顺说，食物越新鲜，越自然，则越健康。古语说“司岁备物”，无论什么季节，时令蔬菜都是最健康的。一些过冬的蔬菜如白菜、萝卜、红薯等到了春季，不仅水分、营养已多半流失，而且...
幼儿秋季美味营养汤谱 肉丝鸡蛋汤 原 料： 鸡蛋2个，熟白肉丝50克，青菜叶(白菜、油菜、菠菜均可)100克，水发木耳10克，植物油10克，香油5克，精盐4克，味精2克，水淀粉10克，葱末10克，高汤500克。 做 法： ①将鸡蛋磕入碗内打散； ②青菜、木耳择洗干净，均切成细丝待用。 ③将...
（资料图片） 禽肉禽蛋要煮熟煮透 处理鸡肉时要注意卫生，并进行彻底的烹煮。例如，没有明显可见的红色肉汁就可以安全食用。但要记住，如果禽类感染了禽流感等传染病，那么准备食物的人就有被感染的风险，周围的环境也有可能被污染。 禽蛋也会携带病原体。在处理生鸡蛋和蛋壳时，要用肥皂水清洗蛋壳，然后洗手。烹调禽蛋时要带壳煮，...
中国农业大学食品学院王旭峰 大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。 很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不...
在安排小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭 配。下面是夏季一周食谱表，供参考。 星期一 早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐：卤面（猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿）、豆腐丝 晚餐：肉片炒熏干、小 白菜、软饭、菠菜汤 星期二 早餐：牛奶、油盐花卷、肉松 中餐：...
学生少吃汉堡多吃鱼 文／武汉市中心医院影像科杨威 考虑到现在中学生学习压力都很重，又正值生长发育期间，家长都会想方设法给他们补充营养。在秋冬时节，家长以为给孩子补秋膘的主要食品就是肉，所以常常让他们把汉堡包之类高热量食物当早餐，这是不妥的。 膳食平衡非常讲究蔬菜的多样化。除了给予肉食外，家长可以给孩子做一...
* 充足的睡眠。别让宝宝跟父母一起熬夜,不要在宝宝的房间吸烟,房间要及时通风,二手烟不仅危害宝宝的身体发育,还是胃炎的诱发因素。 * 规律的起居。生活起居要规律,定时进餐,少食多餐,合理营养,一日三餐加两顿点心。添加辅食的宝宝要遵循辅食添加的顺序和原则。 * 少吃零食。宝宝应少吃硬质零食及膨化食品,如牛肉干、烤肉脯、...
很多家长在饮食上过于迁就孩子，结果把孩子喂成了小胖墩。看看下面这些做法，是否常常在你家出现？如果有，可要赶紧打住了。 1.垃圾食品当正餐 以下列出来的食物，基本上都是儿童平时最爱吃的，但它们都是垃圾食品，吃多了对身体无益。烧烤类食物；油炸类食物，比如薯片、面窝；腌制类食品，比如腌鱼腌肉；加工类食品，比如香肠；...
原料： 胡萝卜1根、鸡蛋1个、猪肉100克，面粉、盐、花生油适量 做法： 1.胡萝卜洗净擦成丝，猪肉切末，加入盐、鸡蛋、面粉、水，调成面糊，搅拌均匀。 2.将煎锅置于火上，放入油。烧至五六成热，舀一大勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面金黄即可。 3.也可把摊开的圆饼放在盘内...