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豆腐性味甘寒，补脾益胃，清热解毒，且营养丰富，尤适于幼儿胃热肺燥之鼻衄者食用。
原料：
豆腐500克，红糖50克。
制作：
先用豆腐切成小块煮汤，沸前加入红糖，再稍煮沸即可饮用。
特点：
清淡，香甜。