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清蒸茄段
材料 茄子1个。
调料 植物油、蒜泥、酱油、白醋各适量。
做法
1. 茄子去柄洗净，对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。
2. 将茄子取出摆盘，入电饭锅或微波炉蒸软。
3. 沥干水分，加入蒜泥、酱油、白醋拌匀食用即可。
温馨小提示
茄子含有丰富的营养物质，常食茄子可提高人体对各种疾病的抵抗力和抗衰老功能。茄子清蒸，甜度不会流失，营养更好吸收。