鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 鲤鱼，...
定期吃顿无盐餐对身体好世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克，对儿童和未成年人来说尤其如此。一项由亚洲、欧洲和美洲科学工作者联合进行的研究也表明，定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐，会给健康带来许多意想不到的好处。 盐吃多了流失钙 在我国居民，尤其是北方居民的饮食中，一向存在“咸则鲜”、...
社布鲁塞尔12月13日电阿姆斯特丹消息：荷兰研究人员在最新一期《呼吸系统》杂志发表研究报告说，儿童多吃纯谷物食品和鱼，可降低患哮喘病的风险。 荷兰比尔特霍芬全国公共卫生和环境所的斯米茨博士和同事发表研究报告说，西方国家患哮喘病的儿童人数增加可能与饮食习惯的变化有关。研究表明，如果让小孩多吃纯谷物食品和鱼，可降低他...
从解剖学角度讲，每一位母亲都有哺育其婴儿的生理结构——甚至可以哺育一个以上的婴儿，比如双胞胎。除了在做过乳房外科手术的情况下，没有一位母亲在生理上是不具备哺育婴儿的能力的。母乳是婴儿的天然食品，她不会拒绝这种食品；没有一位母亲的乳汁是不适合她的孩子的。 如果一开始你的乳汁分泌得非常缓慢...
转眼间，宝宝已到一岁，他开始进入幼儿期，他已经会走会讲，亦已经可以跟成人一起吃饭。但是，父母们仍然不可掉以轻心，因为一岁的宝宝正处于迅速成长的阶段，宝宝开始学走路，学说话及认知周围的事物，体力脑力消耗相对增加，需要充足的营养素来帮助身体发育，所以父母必须确保宝宝能够摄取到充足均衡的营养，以帮助他奠定一个良好的健康基础...
有人认为，孩子1岁多以后不吃奶了，就可以和大人吃一样的饭菜了，只不过是要把孩子的饭菜煮得比大人的稍微烂点而已。其实，幼儿食物的烹调远没有那么简单，有以下几个方面是我们必须要注意的： 给幼儿做的食物既要精细，又要软、烂。米饭和面条是如此，菜和其它食物也是如此。面食要以发面为宜，肉、菜都要切得碎，鸡、鱼要去骨刺，瓜果要去...
对于孩子,一副思维灵活、反映敏锐的头脑至关重要，多进食一些健脑食品固然重要，而纠正损脑的不良饮食习惯亦属必须。 饱食 一日三餐顿顿饱食，致使血液过久的积于肠胃以助消化，造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育，降低智商。更可怕的是过量饮食可诱发大脑中一种叫做纤维芽细胞生长因子的蛋白质大量分泌，促使血管壁细胞增殖，管腔狭...
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。 土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽...
解读常见疑问 疑问1： 胡萝卜是一种很有营养的蔬菜，可做成菜肴后宝宝一点也不爱吃。妈咪只好把胡萝卜和水果一起榨成汁，没想到宝宝很喜欢喝。妈咪真高兴，不用担心宝宝缺乏维生素了。只要宝宝一要，就尽情地让他喝个够，可宝宝的小手掌、小脚掌却变黄了。妈咪真着急，这是为什么？ 营养师解读： 胡萝卜中含有大量胡萝...
怎样让宝宝“锌”情更好 宝宝的健康生长离不开各种微量元素，锌是其中重要的一种。该如何给宝宝合理补充锌呢？最好的途径就是给宝宝制作可口的菜肴，让宝宝在日常饮食中摄入。 ★虾米花蛤蒸蛋羹 材料：虾米、新鲜花蛤蜊（要新鲜的）、鸡蛋2个。 辅料：黄酒、盐、葱适量。 制法：虾米切碎，...
许多宝宝生了病不愿吃中药，这是由于中药有异味或较苦的缘故，应用食疗可以改变这种状况。宝宝常见病可以用以下食疗取得效果，且容易为家长掌握。 感冒 葱醋粥：取葱白20根，洗净后，切成小段。取大米50克，淘洗后放入锅内，加水煮沸后放入葱段，煮成粥。加入香醋5毫升，稍搅可服。此粥有发汗解表作用。适合宝宝受寒后发热、流清涕、鼻...
补钙理由： 婴幼儿正是身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙，因而对钙的需求量非常大。如未及时补充，2岁以下尤其是1岁以内的婴儿，身体很容易发生缺钙。除此原因外，早产儿、双胞胎及经常腹泻或易患呼吸道感染的婴幼儿，身体更容易缺钙。 补钙策略： 1、婴儿是特殊人群，无论是母乳喂养还是混合或人工喂养，奶类应是饮食的...
很多家长一直为孩子的身高发愁，因为这可能直接关系到孩子未来就业甚至是成家的问题，所以从婴儿开始就得注意了，尤其是在饮食方面……研究表明，身材高矮，约60%取决于遗传因素。在决定身高的40%环境中，以营养及体育锻炼的影响最为明显，有10厘米的身高增长潜力可以发挥，即先天不足可以后天来弥补。 保证生长发育的蛋白质需要...
很多妈咪都注意到，现在市场上出现了羊奶配方奶，可是大多数妈咪对羊奶这个“新”事物缺乏了解，羊奶有什么与牛奶不一样的呢？给宝贝喝羊奶行吗？ 羊奶PK牛奶 营养素含量大盘点： 1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。 2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋...
021 鱼丸汤 原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 （2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 （3） 将蔬菜煮烂后，再放入...