香酥鸽子 原材料： 净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。 制作过程： 1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。 2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。 推荐理由...
香酥鸽子 香酥鸽子 原材料： 净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。 制作过程： 1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。 2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。 ...
香酥柳叶鱼 材料：柳叶鱼(或一般淡水小鱼)、面粉、盐、黑芝麻、芝士粉。 做法： 1. 柳叶鱼分二半，一半抹上盐及面粉；一半沾黑芝麻后才抹面粉。 2. 炸油加热，将鱼一尾尾置入油锅，调至小火，炸7至8分钟。 3. 起锅前再开大火，让鱼彻底炸酥，捞起后放在纸上吸油。 4. 将只上面粉的那半小鱼...
香酥柳叶鱼 材料：柳叶鱼(或一般淡水小鱼)、面粉、盐、黑芝麻、芝士粉。 做法： 1. 柳叶鱼分二半，一半抹上盐及面粉；一半沾黑芝麻后才抹面粉。 2. 炸油加热，将鱼一尾尾置入油锅，调至小火，炸7至8分钟。 3. 起锅前再开大火，让鱼彻底炸酥，捞起后放在纸上吸油。 4. 将只上面粉的那半小鱼撒上...