据《环球时报·生命周刊》报道，夏天生冷食物吃得较多，很容易发生食物中毒，如果情况不是特别严重的话，吃空心菜就能起到一定的解毒作用。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、去毒的作用。现代医学...
元旦春节即将来临，随着家庭聚餐增多，市食品药品监管局提醒，烹饪食物要烧熟煮透，防止交叉感染，预防食物中毒。 首先，食品原料要分别存放，禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开，防止交叉污染；家庭生熟食品工具要分开，接触生熟食物要有专用的容器、刀、砧板、抹布等工具和设备，接触熟食的容器和工用具使用前要严格消毒；操...
·酸菜要腌制一个月以上才安全 ·亚硝酸盐与食盐模样相同，容易混淆 ·一旦中毒马上到医院就诊 每到秋末冬初，我国北方大到单位食堂、小到个人家庭都有采取腌渍方法储备冬菜的习惯，但是近年来由亚硝酸盐引发的食物中毒事件时有发生。目前正是腌制咸菜的时节，省卫生厅卫生监督局近日发出预警：公众应防止食用腌渍食物引发...
据新华社报道，近日河南省周口市实验幼儿园发生食物中毒事件，中毒原因初步分析为细菌性食物中毒。 目前正值高温，正是食物中毒的高发时节，其中儿童面临的食物中毒风险更高。中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、亚洲儿科营养联盟主席丁宗一教授认为，夏天要格外注意儿童青少年的食物中毒问题。一方面在进食上要尽量避免冷热不...