蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑比重的30％～35％，在促进语言中枢发育方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足，不仅使胎儿脑发生重大障碍，还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少；婴幼儿蛋白质摄入不足，还会直接影响到脑神经细胞发育。因此，孕妇及婴幼儿要摄入足够的优质蛋白质食物。 大豆富含优质蛋白质...
很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。 有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。 现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，因...
提倡用豆制品作为孩子蛋白质的来源 小孩喝酸奶和牛奶都绝对不要过量，古人云“物无美恶，过则为灾”。正确的饮奶方式，一天应该不超过半斤，为什么呢？因为牛奶吃多了，孩子同样会获得大量的热量。哈佛大学研究发现，225毫升脱脂奶含热量85千卡，如果是1%的低脂奶，225毫升的热量是100千卡，全脂奶则有150千卡热量，...
关于蛋白质…… 母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白(约2/3)与酪蛋白(约1/3)两种，营养价值极高。乳白蛋白进入胃中与胃液相互作用，凝固成鲜嫩而细小的颗粒状乳块，容易被消化吸收，同时还能促进乳糖的消化。酪蛋白在母乳中含量较少，在进入胃里与胃液作用后，凝结成较大的乳块，不如乳白蛋白那样容易...
吃荷包蛋催乳，每天吃十个，竟还坚持了一个多月。 32岁的冯女士家住江岸区丹水池，8月份喜获千金。因奶水不充足，家中老人教她一个土法子催乳：鸡蛋配米酒。产后半个月，她就开始实施“鸡蛋催乳计划”，上午干掉五个鸡蛋，下午再来五个。她告诉记者，那段时间好像每时每刻都在吃鸡蛋、喝米酒，有时实在喝不下米酒，但老人要求一定...
有些妈妈为了补养身体，充沛奶水，认为吃得越好越有效。但这个“好”是什么标准呢？人参、桂圆并不适合日常饮食，高蛋白、高热量的肉类也并非越多越好，小米、红枣也不过是物质匮乏时期的无奈选择。只要哺乳妈妈每日摄入适量的蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、碳水化合物，就可以满足自己和宝宝的所有需求了。 蛋白质和脂肪 ...
蛋白质人人都知道是我们身体所需的主要营养成分之一，缺乏蛋白质对身体健康肯定会带来一些影响。究竟宝宝在生长发育过程当中，需要多少蛋白质才正常呢？蛋白质(protein)是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。...
脂肪含量充足 母乳富含适合大脑发育且使之更加聪明的最基本的脂肪酸，而配方奶粉却缺乏亚油酸、亚麻酸，即omega—6和omega一3这两类，尤其是DHA，需要厂家额外添加进去。母乳喂养的宝宝却可以通过吮吸妈妈的乳汁，轻松获得恰当含量的脂肪酸。 而且母乳中的脂肪随着一天中不同的哺乳时间、宝宝的不同发育阶段、宝...
鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。但吃鸡蛋也要讲究方法，特别是宝宝正确吃鸡蛋可让其变得更聪明。 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智...
1蛋白质是生命的基础 各种组织器官都由蛋白质构成，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等，因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。 2适当补充矿物质对骨骼拉长非常重要 钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，...
一、蛋白质： 它是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。 二、脂肪： 它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。 三、碳水化合物： 它是提...
蛋白质：它是宝宝身体发育所必需的，1～2岁的宝宝每天需要蛋白质35克，2～3岁的宝宝每天需要40克。在配方奶粉、肉类（鱼、禽、畜）、蛋类、豆类及豆制品等食物中蛋白质含量较高。 α乳清蛋白：α乳清蛋白的氨基酸比例与宝宝的需要非常吻合，而且很容易被消化吸收，宝宝就不容易出现呕吐、腹泻、便秘等胃...
许多女性为了生下健康的宝宝，在怀孕前就开始增加蛋白质等营养物质的摄入量。按照常理，越营养越健康!但看了下面的报道，你是否更清醒一些了呢? 蛋白质过高降低受孕成功率 但是据BBC(英国广播公司)报道，美国的科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率。 由科罗拉多生殖医学中心主任大卫 加德纳博士领...
蛋白质：足月儿每日每千克体重约需2～3克。 脂肪：每天总需要量为9～17克/100卡热。母乳中未饱和脂肪酸占51%，其中的75%可被吸收，而牛乳中未饱和脂肪酸仅占34%。亚麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸，亚麻脂酸缺乏时出现皮疹和生长迟缓，花生四烯酸则合成前列腺素。 氨基酸：9种必需的氨基酸是：赖氨酸、精氨...
母乳喂哺的乳儿，每日每公斤体重约需蛋白质2~2.5克；牛乳喂哺的则需3~4克，取用混合膳食的儿童，需3克。蛋白质所供给的热量应当占总需热量的10％~15％。1克蛋白质能发生热量4.1大卡。 富含蛋白质的食物有乳类、蛋类、肉、肝、鱼及黄豆等。