原料： 鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制法： 1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。 2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。 3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 ...
什锦蛋丝 什锦蛋丝 适用宝宝：3岁起 鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克 植物油、盐、水淀粉、香油各适量 先将蛋清、蛋黄分别打入两个盛器内，打散后加入少许水淀粉搅匀。 将蛋清、蛋黄分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟。 将蒸熟的蛋清、蛋黄取出后冷却，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 ...