冬瓜味甘淡，性微寒，有清热化痰、除烦止渴，利尿消肿等特点，含有蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。荷叶清热解暑。两物同用，相得益彰，起到清热解暑、生津止渴的作用。用于夏季热烦渴不止，小便不利。 冬瓜荷叶汤 材料：冬瓜500克，嫩荷叶1张。 制法： 1.将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净...
豆腐味什微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率高，最宜病人佐餐用。葱辛温，有通阳宣痹，发汗解毒的作用。本汤有散寒清热、解肿痛的作用。用于治疗外感风寒，内有胃热，咽痛声音嘶哑症者。 豆腐葱花汤 材料：豆腐2块、葱2～4根。 制法： 1.豆腐清水浸泡半小时，用油锅稍煎...