小炒牛肉 材料 牛肉90克、冬笋30克。 调料 味精、干淀粉、水淀粉、酱油、肉汤、葱、植物油、姜、甜酒、盐各适量。 做法 1. 将冬笋、葱、姜、牛肉分别洗净，切成丝，用干淀粉、甜酒腌渍片刻。 2。锅倒油烧热，将牛肉丝过油，捞出。 3。锅留余油，先煸香冬笋丝、葱丝、姜丝，再倒入酱油、甜酒、肉...
清炒蹄筋 材料 鲜牛蹄筋250克。 调料 料酒、盐、味精、鸡汤、水淀粉、葱、植物油各适量。 做法 1. 蹄筋洗净，切成条，放入沸水中略焯一下取出备用；葱洗净，切段。 2. 锅置火上，倒油烧热，炝香葱段，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热。 3. 加入料酒、盐、味精、鸡汤，沸锅后，转用小火烧...
山药瘦肉乳鸽煲 山药瘦肉乳鸽煲 材料 猪瘦肉100克、去心莲子25克、山药20克、乳鸽1只。 调料 姜片、盐、葱段各适量。 做法 1. 将乳鸽煺毛，去内脏，洗净，放入沸水锅中与葱段、姜片同煮10分钟，取出；山药洗净，去皮，切块；莲子洗净，浸泡；猪瘦肉洗净，切丁，备用。 2. 沙锅置火上，放入适...
枸杞松子爆鸡丁 材料 鸡肉250克，松子、核桃仁各20克，鸡蛋1个(取蛋清)。 调料 姜末、葱末、枸杞子、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤、植物油各适量。 做法 1. 将鸡肉洗净，切丁，用鸡蛋清、淀粉抓匀，用油滑炒，沥油；核桃仁、松子分别炒熟；葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤对成汁...
白雪映花菜 白雪映花菜 原材料：花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只。 调味料：花生油8克、盐8克、鸡精2克、白糖2克、熟鸡油1克。 操作要点：炒蛋白时锅要洗净。锅要烧干、炒时火不能大，以免炒焦。 制作过程： 1 、花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。 ...
香酥鸽子 香酥鸽子 原材料： 净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。 制作过程： 1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。 2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。 ...
豌豆鸡丝 豌豆鸡丝 材料 鸡肉250克、豌豆100克。 调料 高汤、料酒、盐、水淀粉、植物油各适量。 做法 1. 将豌豆洗净，焯水，沥干；鸡肉洗净，切丝，备用。 2. 锅置火上，倒油烧热，放入鸡肉丝炒至变色，放入豌豆继续翻炒，加入盐、料酒、高汤，用水淀粉勾芡即可。 温馨小提示 豌豆圆润...
雪菜炒鲜鱿 菜品：雪菜炒鲜鱿银丝 工艺：生炒 口味：咸鲜味 类别：孕妇食谱 便秘调理 健脾开胃调理 滋阴调理 主料：芥菜100克 鱿鱼(鲜)300克 辅料：粉丝50克 红辣椒10克 调料：姜5克 酱油5克 胡椒粉5克 香油10克 蚝油5克 白砂糖5克 植物油20克 料酒5克 各适量 制...
食谱推荐 下列营养食谱对妊娠糖尿病有一定预防和辅助治疗作用，准妈妈可在妊娠期食用。 红烧栗子山药强壮补血 主料 栗子20颗，淮山药20克，熟地黄5克，鸡肉250克，冬菇5只。 辅料 盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，湿淀粉2汤匙。 腌料 盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，淀粉1茶匙，姜汁、酒各一茶匙，油一...
妈咪夏季保养 PART2 掌握夏季饮食守则 炎热会降低食欲，许多爱美的女性，把夏天当成减肥季节，但却没有适时地补充流失的水份与营养，让肌肤、身体状况亮起红灯；而闷热的气候会缩短食物保鲜的期限，因此清洗、保存尤其重要；选对食物与烹调方法，夏季也能吃得既健康又享瘦！ 补充流失的营养 夏天因容易出汗，因...
为了给小宝宝补充维生素和物质，需要给他们喂食蔬菜、水果。一般来说，1～3个月的婴儿可用奶瓶喂菜水、果汁，4个月以上的婴儿，可喂菜泥、果泥。这些汁、泥食物，需要采用新鲜原料，随做随用。因此，如何为宝宝制作有营养、符合宝宝生理特点的蔬菜的水果食品，成了妈妈们关心的话题。 1、西红柿汁 主料：西红柿1个。 辅料：白糖...
牛奶香蕉糊 原料： 香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。 制法： 1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。 2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。制作时一定要把牛奶、玉米面煮熟。 特点： 此糊香甜适口，奶香味浓，含有丰富的蛋白质，碳水化合物...
调查中发现，有75.7%的受访者都曾听过母乳喂到宝宝六个月之后就没营养了，但这个说法却是大大有误!台北医学大学保健营养系助理教授陈怡君表示，世界卫生组织与联合国儿童基金会均推荐六个月以前的婴儿吃全母乳，而后添加辅食品之后，则可持续喂到两岁或两岁以上。 因此，六个月后的母乳并非没有营养，而是必须补充辅食品才能提供...
南瓜稀饭 适用于5个月以上的宝宝食用。 材料：南瓜50克，白米20克，水适量。 做法 1.南瓜去皮去籽，切片。 2.米洗净与南瓜加水同煮至熟烂即可。 南瓜拌饭 适合6～9个月宝宝 材料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 做法 1、南瓜去皮后，取一小片切...
用料： 米2汤匙，红萝卜牛肉汤约3/4杯，煲粘的红萝卜1～2片。 做法： 1.米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。 2.将红萝卜压成蓉。 3.红萝卜牛肉汤除去汤面的油，放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成稀糊，加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻，加入极少的盐调味。待温度适合时...