联合国教科文组织将2008年定为“马铃薯年”。许多人知道马铃薯营养价值很高，对身体有益，但却因为怕肥胖而不敢多吃。中国居民膳食指南专家委员会成员、中国营养学会荣誉理事、上海市营养学会名誉理事长赵法伋表示，很多人一直误认为马铃薯淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对马铃薯望而却步，其实大家有必要重新认识马铃薯。...
联合国儿童基金会8月1日发表新闻公报，认为最佳的婴儿喂养方法是在出生后6个月内进行纯母乳喂养。 易过敏婴儿半岁前必须吃纯母乳之所以这样建议，是因为孩子在6个月内如果能做到纯母乳喂养，要比早早就开始喝牛奶的孩子患过敏症的风险低。 虽然这个结论尚未经过比对试验，但是，因出生不久就开始喝牛奶而导致湿疹过敏的病例在王...
联合国儿童基金会提出的“母乳喂养新观点“认为：在通常的情况下，母乳喂养的婴儿，在4个月内不必增加任何食物和饮料，其中包括水。 人类生长发育需要的营养素有六大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。母乳内含有4～6个月内婴儿所需要的全部营养物质，它不但含有婴儿所需的蛋白质、脂肪和乳糖，而且还含有足量...
联合国儿童基金会、世界卫生组织、世界银行、科教文组织等8大组织在《生命知识》第三版中强调母乳喂养的重要性，并主张将母乳喂到两岁。为什么会作出如此决定呢？这取决于母乳喂养对人类的重要作用。 母亲用自己的乳汁哺喂子女是人类维持生命、繁衍后代的本能；新生儿一出生就具有觅食、吸吮和吞咽三大反射，这也是孩子的生存本领。...