膳食纤维含量远高于芹菜，还有助于消暑化湿 扁豆、蚕豆、豌豆、豇豆……各种豆类蔬菜新鲜上市了，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜提醒大家，什么季节吃什么菜，时令蔬菜更有利健康。 拿扁豆来说，健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。这对于眼下气温高、湿气重的气候来说，正好“对症”。 而且，每100克扁豆可食...
扁豆焖面 材料：扁豆250克,面条250克,肉片75克,葱花,姜丝各适量,蒜粒1小勺,酱油2大勺,盐,味精各适量 操作： 1、扁豆两头去筋，掰两节;面条切成约10厘米长的段。 2、烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，炒至肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水(略低于扁豆)。 3、开锅后，把...
宝宝消化不良食谱之白扁豆瘦肉汤 白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温之功，且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B5、维生素C及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。 原料： 白扁豆50克，猪瘦肉100克，盐适量。 制作： 猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末...