*菠菜 1.营养：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。含有多种维生素，尤其是维生素A。另外，草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它蔬菜明显丰富。还含有皂角苷和纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既有助消化，又能润肠道，有利于大便顺利排出体外。 2.如何挑选：菜梗红短，叶子新鲜有弹性为佳。 3.做法：最好先用开水焯一...
*菠菜 1.营养：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。含有多种维生素，尤其是维生素A。另外，草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它蔬菜明显丰富。还含有皂角苷和纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既有助消化，又能润肠道，有利于大便顺利排出体外。 2.如何挑选：菜梗红短，叶子新鲜有弹性为佳。 3.做法：最好先用开水焯一...