腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎...
中医根据气候特点把一年分为春、夏、长夏、秋、冬五季，立秋之后的夏秋交替之时被称为长夏，如今已经立秋，正处于长夏时节。 根据中医理论，如今自然界的阳热之气从最盛开始下降，是一年中湿气最盛的季节，天气热、湿度大。同自然界一样，人体脏腑也向外释放大量阳气，表现为身热、汗多，使体内脏腑的阳气相对不足。加之人们喜欢逐凉...
冬天是收藏的季节，是积蓄力量待萌发的季节，我们应当抓住这个良好的时期，为儿童提供适当的营养。 食物的营养吸收有赖于健全的脾胃功能，夏季气温较高，使腠理开泄，汗液的增多致使儿童在夏季食入过多冷饮，儿童脾胃稚嫩，冷饮极易损伤脾之阳气，脾胃受损，就会出现一系列胃肠症状，并出现饮食停滞中焦、食欲减退、面黄肌瘦、腹泻等...
东北网8月2日电 据路透社报道，根据1日公布的一项研究表明，喜欢低卡路里食物的人可能每天都吃很多，但是他们最终摄取的热量相对少，且营养更均衡。 科研人员对7500名美国成年人的饮食信息进行了研究，发现那些吃大量水果、蔬菜、富含纤维的谷物以及其他低热量食物的人要比那些喜欢高热量食物的人通常吃的要多。尽管他们每天...
菜品：虾仁鲜豆腐 工艺：原炖 口味：咸鲜味 类别：私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 骨质疏松调理 主料：豆腐 500克 虾仁 200克 辅料：蚕豆 80克 调料：姜 8克 色拉油 60克 盐 12克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 25克 香油 10克 黄酒 10克...
随着人们生活方式的变化，单纯性肥胖已成为一种常见的代谢性疾病。肥胖不仅影响健康，使孩子活动受限，而且极易合并高血压、脂肪肝、糖尿病等许多内科慢性病。因此，肥胖已成为当今社会影响健康的一个重要问题，防治儿童肥胖对于改善人类健康具有重大意义。 调查发现，济南市学龄前儿童肥胖率为1.61%，其中男童肥胖检出率为1....
荆楚网消息(楚天都市报)文/季玉光 再过几天就到元宵节了，人们都会吃些汤圆。汤圆以糯米粉为主材料，一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆，无论蒸、煮或油炸等料理方式，各有风味。不过，汤圆中多半加入过多的糖及油脂。所以，过量摄取会对人体健康造成伤害。那么，汤圆怎样吃才更利于健康呢？ ● 食用汤圆要注意禁忌 汤...
识别假奶粉 在乳制品中，奶粉的合格率是最高的，达到97%左右，而鲜奶的合格率仅60%左右。但是奶粉中也有假冒伪劣产品。假奶粉一般都是不知名的小厂家生产的，所以购买时最好买知名企业的产品。假奶粉最明显的特点是有结晶，无光泽，或呈白色及其他不自然的颜色，奶味淡或无奶味，粉粒粗，甜度大，价格十分便宜。一般销往不发达...
糖尿病、高血压、脂肪肝、胃炎……近些年来，一些以往只有成年人才会罹患的疾病，却频频发生在许多儿童的身上，家长们也逐渐对这些隐性疾病重视起来。引起儿童患这些“成人病”的因素多数与饮食有关，因此，家长应在孩子的饮食习惯上加以防范。 挑食偏食四成孩子得胃炎 网上有报道显示，国内一家医院对634名就诊的儿童进行胃...
食品添加剂会影响儿童情绪 我们都知道，含有各种食品添加剂的加工食品对儿童健康成长不利。最近，英国食品标准局的专家还表示，要尽量少让孩子使用饮料、甜食等加工食品，因为食品中的人造添加剂会严重影响儿童的情绪，他们会因此变得注意力下降、学习成绩变差。 英国食品标准局公布的研究报告显示，食品添加剂与孩童易怒、注意力差...
马上要到元宵节了，人们开始大量选购汤圆。然而汤圆属于高热高糖食物，吃得不好不仅会扫了过节的兴致，更会对健康带来损伤。 建议1：少吃主食 简单地说，汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。归类来看，它应当算是主食。所以吃的时候一定要相应减少主食的数量。 建议2：...
金色鱼卷 金色鱼卷 原料：黑鱼500克、鸡蛋2只，紫菜、胡萝卜适量，高汤、盐、糖适量。 制作方法： 1.将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。 2.将打匀的鸡蛋液倒入平底锅(锅内加少许油)，做成蛋皮，备用。 3.蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥(铺的...
国外一般认为，所有添加了营养成分的饮料都可以称为功能饮料，如市面上可见的“激活”、“脉动”、“红牛”……这些大家耳熟能详的功能饮料已经为不少年轻人、儿童所选择。但是专家提醒：饮用功能饮料前应先看说明，因为有的功能饮料只针对特定的人群，儿童不宜饮用。 功能饮料一般来说是针对所有人的，但人们在饮用的时候也应该注意...
香椿素有“树上青菜”之称。中医认为，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气等功效，还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。 食用香椿的方法很多，有一点需要特别注意：为降低香椿本身亚硝酸盐的含量，一定要吃用开水烫过的香椿。 1、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出...
有人说常喝豆浆易得结石，是真的吗？ 这个问题说到豆浆的危害，我们首先要了解为什么会有这样的说法。 豆浆对常人来说是一种很好的食物，《本草纲目》记载：“豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒。”现代科学也证明，豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“植物牛奶”。 豆...