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炸萝卜丸子
材料 大萝卜250克、鸡蛋1个。
调料 植物油、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、水淀粉、花椒盐各适量。
做法
1. 大萝卜洗净，去皮，用礤床擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2. 将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥油，撒上花椒盐即可。