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九招 奶粉优劣无所遁形

  奶粉的常见缺陷   1、脂肪酸败味   这主要是奶粉加工时杀菌不彻底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致。防止办法是在生产时提高杀菌温度,如超高温杀菌,目前奶粉多采用此种杀菌工艺,故此缺陷现已很少。   2、脂肪氧化味   这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致,主要影响因素是氧、光线、重金属(尤其是铜)、酶和酸度引起,...
人工喂养 2008-07-29 261