碘是人体必需的、自身不能合成的微量元素，也是人体甲状腺素的主要成分，甲状腺素是对机体代谢活动和生长发育极为重要的激素。 自然界中的碘可以通过食物、水和空气进入人体，人对碘的日常生理需求量为100-200微克，不应低于50微克，否则会导致碘缺乏性疾病。 食用合格的碘盐是防止碘缺乏症的有力手段，但由于我们在日常烹饪加工方...
凉拌海带丝 原料：海带150克、香菜1颗 调料：盐、香油、醋 做法： 1.将海带洗净后，剪短些，放在开水锅中煮熟，取出后泡在凉水中。 2.将海带捞出放入盘中，撒上切碎的香菜。 3.依次放入盐、香油、醋调味。 营养小秘密： 海带含有丰富的碘，同时还有排除体内毒素的功效，可谓一举两得。 紫菜鸡蛋汤 原料：紫菜10克、鸡蛋...
孕前应该补充一种微量元素——碘。碘是人体必需的微量元素之一，女性孕前和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。 碘缺乏会引起甲状腺素合成减少以及甲状腺功能减退，并因此影响母体和胎儿的新陈代谢，尤其是蛋白质合成。有研究显示，当孕前和孕早期碘摄入量低于257g,新生儿可出现以智力低下、聋...