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标签：杂锦

春天营养小食谱：杂锦蛋丝

　　原料：　　鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。　　制法：　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)。　　3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 ...

宝宝食谱 2008-07-29 278