社布鲁塞尔12月13日电阿姆斯特丹消息：荷兰研究人员在最新一期《呼吸系统》杂志发表研究报告说，儿童多吃纯谷物食品和鱼，可降低患哮喘病的风险。 荷兰比尔特霍芬全国公共卫生和环境所的斯米茨博士和同事发表研究报告说，西方国家患哮喘病的儿童人数增加可能与饮食习惯的变化有关。研究表明，如果让小孩多吃纯谷物食品和鱼，可降低他...
人们通常把消瘦、发育迟缓乃至贫血等营养缺乏性疾病，作为判断孩子营养不良的指标。此法虽然可靠，但发展到了这步田地，孩子的健康已遭受到一定程度的损害，给人留下“亡羊补牢”之憾，显然不是上策。 其实，孩子营养状况滑坡往往是疾病出现之前就已有种种信号出现。父母若能及时发现这些信号，并采取相应措施...
由于儿童的消化器官还不健全，消化液分泌不良，易积食。而到了节日，各种甜的、咸的、热的、冷的、酸的、辣的高热量食品一齐进入孩子体内，就会打破孩子日常的进食习惯和规律，导致体内功能紊乱，肠胃蠕动功能减弱，消化液供给不足，造成恶心、呕吐、腹泻、腹痛、烦躁不安等症状。据有关部门统计，节日期间，患伤食症的小病人占小儿就诊人...
个头硕大的草莓、鲜嫩欲滴的樱桃……虽然刚跨入春季，但市面上已经出现了许多反季节水果。中看不中吃不说，更糟糕的是很多反季节水果是用一些化学物质催熟、保鲜的。因此，专家特别提醒，这些“问题水果”不但营养价值不高，还会给身体带来很大危害，儿童要谨慎食用，因为使用了激素的反...
误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。 实际上如果早餐没有谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。 误区之二：多给孩子吃钙片补钙。 婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食...
儿童不宜多吃皮蛋： 皮蛋是很多人都喜欢吃的食品，但在腌制皮蛋的原料中，有的含有氧化铅或盐铅，因而腌制好的皮蛋含铅量比新鲜鸭蛋和咸鸭蛋都高许多。儿童对铅比成人更加敏感，成年人对吃进的铅质的吸收率为5％-10％，而儿童的吸收率高达50％，加上儿童的脑部和神经系统还未成熟，更容易受铅危害，影响智力发育。所以，家长不宜给...
巧克力的营养价值很高。对于重体力劳动者、动员、飞行员、爱蹦跳的儿童和体力衰北的病人来说，都是理想的辅助食品。 特别是由于生产中精磨的作用，使巧克力内含有铁质，这对儿童的发育，补充铁质尤为有益。吃巧克力，科学的吃法是饭后或抉择前2小时吃。如不加节制地吃，就会影响食欲。儿童胃肠娇嫩，正在发育阶段，过多地吃巧克力就会阻...
转基因食品（GM FOOD）简单的说，就是通过生物技术，科学家把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。 转基因食品是新事物，大多数人对它了解甚少，加之宣传不够，...
一、忌骂食：吃饭时以孩子训斥，甚至打骂，是最不符合生理、心理卫生要求的。人的生理机制是受大脑支配的，父母的训斥，必然会使孩子心情郁闷，导致肠、胃活动和消化腺体的分泌受到抑制，从而引起消化不良和吸收不好。所以，吃饭时应尽可能让孩子心情欢畅，千万不要责骂。 二、忌暴食：暴食伤身，人从皆知。尤其是3岁以内的儿童。更是如此。...
营养专家论坛儿童的身体处于生长发育时期，需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的，或无法长期贮藏的，需要从每天的食物中得到不断地补充。下面是儿童成长发育过程中所需的一些营养素介绍： ●维生素A亚临床型维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在于发展中国家，而且存在于发达国家。维生素...
维生素A 每日需要1700~2200单位。在肝、肾、鱼肝油、奶、蛋黄中较多。在胡萝卜等黄绿色蔬菜、水果中有胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。 维生素B1 每日需要0.8~1.0毫克。存在于五谷、豆类、花生中。 维生素B2 每日需要0.8~1.0毫克。存在于肝、蛋乳类中。 维生素C 每日需要量为40~...
北京儿童医院特需门诊的意大利儿科专家切奇博士，从事儿科医学30多年，并在北京儿童医院门诊工作2年多，他发现不少儿童患病与其父母不懂得科学合理的膳食喂养有很大关系，由此他结合中国儿童的发育特点，提出了科学膳食喂养的建议。 婴儿喂养的建议 孩子在出生4～5个月，只能喂奶，尽可能母乳喂养，如果母亲奶水不够，最好的...
当儿童生病时，家长除了及时带孩子到医院诊治外，饮食治疗和调理也非常重要，针对孩子的常见问题，这里给家长一些建议，列出了可以帮宝宝恢复健康的营养清单。 胖宝宝 1.多选富含维生素的食品 如维生素A、维生素B6、维生素B12、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子发胖是因缺乏这些维生素造成的，因为它们在人体脂肪分解代谢中具有重...
吃早餐对孩子生长发育和健康很重要。就连不吃早餐的坏处，不少家长也能随口说出好几条来。那到底有多少孩子在吃早餐？市青少年宫最近开展的一次社会调查结果让人吓一跳：28%的学生早餐只是偶尔吃；不吃早餐的学生中65%表示是因为没有时间；19%的孩子在路边摊点吃早餐！ 为改善青少年儿童营养健康，市关工委、团市委、市少工委、市青...
套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果 组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。 做法： 1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。 ...