豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生索Ｂl、Ｂ2等，确是一种较好的营养食品。 但是，豆奶所含的蛋白质主要是植物蛋白，而且豆奶中含铝也比较多。婴儿长期饮豆奶，可使...
我的宝宝对牛奶过敏，可以换成豆奶或羊奶吗？对于对牛奶蛋白过敏的宝宝，豆奶和羊奶不是合适的选择，应选择水解牛奶蛋白配方奶。这是因为存在交叉过敏的现象，对牛奶蛋白过敏的婴幼儿，40% ～ 60% 也会对豆蛋白和羊奶蛋白过敏。而通过蛋白水解技术，将大分子牛奶蛋白变为小分子片断后，牛奶蛋白的致敏性大大降低了，从而预防和治疗牛...
从事这项研究的人员发现，染色木黄酮可同时损害小鼠的体液免疫系统和细胞免疫系统。他们给小鼠注射染色木黄酮后，发现小鼠的胸腺缩小，最多可缩小80%。这种小鼠的胸腺细胞数最多可减少86%，细胞凋亡加倍，引起抗体产生显著减少。 由于婴儿的染色木黄酮来源于食物，所以研究者又将染色木黄酮添加到喂小鼠的食物中进行观察研究，发...
许多父母因担心奶粉质量问题，纷纷以豆奶或豆浆代替配方奶粉作为母乳以外的主要辅食。儿童医学专家提醒家长，豆奶和豆浆并不是促进婴幼儿时期脑部发育的最佳食物，母乳或含有高水平DHA的配方奶粉才是满足宝宝脑部发育所需的理想食物。 专家表示，豆浆虽含丰富蛋白质、铁、不饱和脂肪酸等各种营养成分，但对于0-6岁处于脑部发育黄金...