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标签:老面

老面馒头、酵母馒头和面包哪个好?

馒头和面包的制作原理分别是什么?酵母馒头和面包有什么不一样?酵母馒头和老面馒头有什么不一样?自发粉做馒头,和面粉加干酵母发酵有什么不一样?   网友Hiromama-说:最近做学做馒头,关注了些有关馒头的事情。网上有人说,其实老面发的馒头不如酵母发的好,因为老面里面是一些乱七八糟的菌,可能对肠胃不好,而酵母就是酵母菌...