孕期贫血是孕妇特别容易发生的营养缺乏病之一。在城市约有20％的孕妇患有不同程度的贫血，而在农村发病率更高，可达40％以上。孕期贫血不但影响母体健康，而且影响胎儿的生长发育以及出生后的神经行为以及智力水平。 妊娠期贫血的原因，首先是由于孕妇血容量增加了约40％，由于血容量增加的幅度较红细胞增加的幅度大，致使血液相对稀释，...
动物肝脏含有丰富的消化酶以及钙、铁、锌、镁等无机盐，一些重要的维生素，如维生素D、A、B1、B2、B12，等在肝脏中含量也很丰富。因此孕妇平时注意摄取些动物肝脏，有利于预防因蛋白质、钙、铁、锌、维生素B2、维生素A、维生素D缺乏而引起的多种营养缺乏性疾病。 食用肝脏也不宜过多，孕妇在妊娠期每周食用二至三次即可，各种动物...
豆类包括许多种，根据其营养成分及含量大致可分为两类：一类是大豆（黄豆）、黑豆及青豆，另一类包括豌豆、蚕豆、绿豆、或豆、小豆、美豆等。 大豆含有较高的蛋白质，大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质，含有丰富的赖氨酸。大豆油脂中含不饱和脂肪酸高达85%，其中亚油酸高达50%以上，这些油脂是人体必需的脂肪酸，自身不能合成，必须从...
钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。孕妇摄入的钙，除供给自身的需要外，还必须为胎儿的生长发育提供充足的钙质。 胎儿骨骼和牙齿在出生前即开始钙化，至出生时，全部牙齿均在牙床内形成。第一恒齿也已钙化，尤其在妊娠后期钙化速度增快，此时钙的需要量增加。若钙供给不足，要保证胎儿需要，母亲首先会动用自己骨骼中的钙供给胎儿需要，而...
维生素D是一种重要的脂溶性维生素，其重要生理功能是与钙的吸收和利用有关。维生素D能促进食物中钙的吸收，并通过胎盘参与胎儿钙的代谢。维生素D对胎儿骨骼的形成极为重要，维生素D缺乏，胎儿的骨骼不能正常钙化，造成低钙血症和牙齿发育的缺陷，使骨骼变软，容易弯曲，同时也影响神经肌肉、造血和免疫器官组织的功能。 维生素D的食物来源...
谷类食物是各种米、面等食品的总称，历来是人们餐桌上必不可少的食物。但由于近些年来人民生活水平提高，生活节奏加快以及营养知识欠缺，很多家庭的早餐只喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，早餐中不再有谷类食物，这种食谱是不利于健康的。 谷类的主要成分是淀粉，营养成分是碳水化合物即糖类，糖类是最经济、产热最快的热能来源，它在体内分解决、耗氧...
鱼类是重要的动物性食物，营养价值极高，味道鲜美，容易消化，营养素也易吸收，对胎儿脑及神经系统的发育非常有益。 鱼肉组织柔软细嫩，比畜禽肉更易消化。鱼类蛋白质含量丰富，利用率极高，85%-90%为人体需要的各种必需氨基酸，而且比例与合成人体蛋白质的模式也极相似。鱼类脂肪含量不高，但鱼类脂肪多不饱和脂肪酸的熔点低，消化吸收...
在怀孕期间，由于母体要为胎儿的生长发育、生产和哺乳做准备，因此，激素的调节使生理上发生很大变化，对营养物质的需要量比孕前有很大增加，食欲剧增，尤其在孕中、晚期。此时要注意孕期营养不宜过剩。 孕期热能和某些营养素的过剩，会对孕妇及胎儿产生不利的影响。孕期营养过剩，尤其热能及脂肪摄入过多，则可能导致胎儿巨大和孕妇患肥胖症，...
干（坚）果类包括花生、瓜籽、核桃、杏仁、松子、棒子等。这些食品油脂的含量高达44％-70％，蛋白质含量约为12％-25％。另外，还有含淀粉较高的莲子和板栗。这些干果主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E、K等，是孕期必不可少的补充食物。 脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。脂质是脑及神经系统的主要成分，...
在妊娠期，孕妇有便秘的倾向。孕早期由于呕吐和食欲不振，补充水分不够就会引起便秘；在妊娠晚期由于变大的子宫压迫肠管也可以引起便秘。如果膳食不合理，可以使便秘更严重。便秘时，排便用劲要增大，有可能导致流产、早产和痔疮。孕妇是禁用泻药的，因此孕期要及早注意防便秘。 防便秘饮食要注意下面几点： 一、 选择含纤维多的食物。如各种...
胎儿出生体重小于2500克称为低出生体重儿。胎儿在母体内的增长速度在孕期的不同阶段略有不同，在孕中、晚期，增长速度明显加快，以达到出生体重的正常范围。但是，也有些孕妇能够明显感觉到自己的胎儿成长缓慢，以至最终导致低出生体重儿的产生。早产及宫内营养不良是低出生体重发生的原因之一。此外，孕期母亲吸烟和酗酒也容易产生低出生体...
一般来说，胎儿出生体重大于 4000克者称为巨大儿。巨大儿的发生可能与遗传有关，父母身材高大，胎儿较大。巨大儿多见于经产妇，胎儿体重随分娩次数增多而增重。过期妊娠、患糖尿病的孕妇均可分娩巨大胎儿。 胎儿巨大无论对母体还是对孩子的将来，都有不利的影响。这是因为巨大的胎儿在生产时，虽然此时的产力、产道及胎位均正常，但由于胎...
有的孕妇在怀孕前就患有糖尿病，有的孕妇是怀孕后才出现糖尿病的，但不管是哪种情况，对母亲和胎儿都有很大的危害。糖尿病最主要的症状是喝水多、吃饭多、尿尿多。孕妇如果确诊患有糖尿病，要积极上医院治疗。要通过调整饮食，使孕妇血糖达到正常，孕妇无饥饿感，营养供给能满足孕妇和胎儿的需要最为理想。饮食调整要注意下列几点： 1、饮食量...
有的孕妇在妊娠20周后出现高血压、水肿和蛋白尿等症状，称之为妊娠中毒症。妊娠中毒症与饮食有着深刻的关系，调整饮食对妊娠中毒症有一定的预防和治疗作用。预防和治疗妊娠中毒症的饮食对策有： 1、蛋白质摄入要充足，以豆类及鱼、牛奶、鸡蛋等脂肪少的优质蛋白质为主，量要充足。 2、蔬菜水果进食要充足，多选用绿色蔬菜。 3、控制盐和...
孕妇下肢甚至全身浮肿，同时伴有各种各样的不适，如心悸、气短、四肢无力、尿少等等，出现这些情况就是不正常的了。营养不良性低蛋白血症、贫血和妊娠中毒症也是孕妇水肿的常见原因。因此当出现较严重的水肿时，要赶快去医院检查和治疗，同时要注意饮食调理： 1、进食足够量的蛋白质。水肿的孕妇，特别是由营养不良引起水肿的孕妇，每天一定要...